Forretter
Lun Laksemousse
fylt med hummer, gressløk
coulis tilsmakt creme fraishe
Fleuron.
110,-
Gårds einerøykte laks
m/ asparges, salat,
vinagrette og brødkrutonger
115,-
Havets skalldyr anretning
Scampi, krepsehaler, reker og blåskjell
m/ hummersaus eller urtekremsaus
125,-
Øl og cognac gravet laks
m/ sennepssaus og toast
115,-
Frisk asparges
m/ spekeskinke Julienne og maltaisesaus
115,-
Supper
Skogsoppsuppe
115,-
Børsens fisk- og skalldyrssuppe
m/ grønnsaker
105,-
Hvileretter
Assorterte blader av salat
anrettet med fransk dressing og brødkrutonger
100,-
Endive salat
m/ blåskimmerost og brie
100,-
Koldtbord
Koldtbord #1
Helkokt ørret / cocktailsaus
Røkelaks / eggerøre
Skalldyr anretning
Roastbiff / remulade
Kjøttboller bullfighter / potetsalat
Karbonade m/ løk
350,- (brød og smør ikke inkl.)
Koldtbord #2
Helkokt ørret / cocktailsaus
Røkelaks / eggerøre
Skalldyr anretning
Roastbiff / remulade
Gravet laks / sennepssaus
Kjøttboller bullfighter / potetsalat
Kalkun / waldorfsalat
Pastasalat m/skinke
Grønnsalat
Karbonade m/ løk
en dessert m/ tilbehør
425,- (brød og smør ikke inkl.)
Koldtbord #3
Kalkunsalat
Hummer
Gravet reinsdyr plomme
Røkelaks m/ asparges
Filet skåret som roastbiff
Fylt svinekam
Ørret tartar m/ tilbehør
Kalverulade
Salat av spinat, appelsin, champignon og bacon
Skalldyrsalat
Ostefat
Fylt chilifrukt
Hjemmelaget karamellpudding
495,- (brød og smør ikke inkl.)
Buffeter
Tex-mex buffet
Creolsk buffet
Snitter
Snitter #1
Reker, røkelaks, roastbiff, delikatesse skinke.
185,-
Snitter #2
Reker, røkelaks, roastbiff, kalkun og camembert.
195,-
Snitter #3
Reker, røkelaks, roastbiff, kalkun og karbonade.
205,-
Luksus kanapeer
Rogn
Laksetartar
Leverpate
Kremet Blåstkimmerost
Kreps
Parmaskinke
215,-
Tapas
Chili fylt med tunfisksalat
Kr. 45,-
Kyllingvinger
Kr. 45,-
Krydderpølser
Kr. 47,-
Pinweels med røkt laks
Kr. 47,-
Pinweels med skinke
Kr. 38,-
Kalkun
Kr. 45,-
Fetaost / oliven
Kr. 47,-
Minipizza
Kr. 49,-
Asparges med røkelaks
Kr. 52,-
Scampi
Kr. 60,-
Tortilla chips med dipp
Kr. 47,-
Krepsehaler i cocktailsaus
Kr. 47,-
Urtekjøttboller
Kr. 47,-
Urtekrydret laks i tarteletter
Kr. 47,-
Melon med spekeskinke
Kr. 47,-
Kremet blåskimmerost
Kr. 47,-
Brie
Kr. 47,-
Toast med roastbiff
Kr. 47,-
Toast med pesto, tomat og parmesan
Kr. 47,-
Cherrytomat med ost og basillikum
Kr. 47,-
Chili m/ marinerte champignoner
Kr. 47,-
Rogn i tarteletter
Kr. 50,-
Quich
Kr. 50,-
Fylt egg
Kr. 50,-
Grønnsaker med dipp
Kr. 50,-
Diverse salater
Kr. 95,-
Eggrolls
Kr. 80,-
Pølser i mais frakk
Kr. 50,-
Chorizzo stekt med hvitløksbåter
Kr. 50,-
Øl- og cognacmarinert laks
Kr. 50,-
Patatas m/ aioli
Kr. 45,-
Dadler fylt med chorizzo rullet i bacon og stekt
Kr. 50,-
Ciabatta med pålegg etter eget ønske
Kr. 90,-
Baguetter med pålegg etter eget ønske
Kr. 80,-
Hovedretter
Braissert kalvesteik
m/ dagens friske grønnsaker og fløtesaus
365,-
Spekket og saftig dyrestek
m/ dagens friske grønnsaker
og kremet viltsaus
395,-
Helstekt oksefilet
m/ dagens friske grønnsaker og borgonnesaus
425,-
Helstekt rensdyrplomme
m/ dagens friske grønnsaker, tyttebærsalat og enebærsaus
395,-
Urtestekt lammestek
fylt med persille og utvalgte urter.
m/dagens friske grønnsaker og rosmarinsaus
375,-
Helstekt ytrefilet av kalv
m/ dagens friske grønnsaker
og Bleu Castello saus
365,-
Hjortfilet
m/ dagens friske grønnsaker,
et utvalg av skogssopp og kremet saus
450,-
Fisk
Kokt Laks
m/ agurksalat og sandefjordsmør
395,-
Stekte laksekoteletter
m/ dagens friske grønnsaker
Urtekremsaus tilsmakt med Lime
395,-
Fisk- og skalldyr anretning
et godt utvalg av fisk og skalldyr,
anrettet med dagens friske grønnsaker og ravigottesaus
350,-
Desserter
Hjemmelaget karamellpudding
m/ fløtekaramell saus og kiwi
95,-
Husets multeparfait
varm multesaus
115,-
Frukt mousse
av valgfri type bær coulis saus
120,-
Konfektkake
m/ krem
115,-
Glasert pære
m/ krem tilsatt whiskey
120,-
Friske jordbær
m/ balsamico vinegar og vaniljekrem
125,-
Tiramisu
Italiensk ostekake med cognac
125,-
Gryteretter
Biff Stroganoff
275,-
Biffgryte
m/ ris og friske grønnsaker
275,-
Viltgryte
m/ kokte poteter og tyttebærsalat
285,-
Brun lapsskaus
(per liter)
195,-
Mexicansk gryte
265,-