Forretter
Lun Laksemousse
fylt med hummer, gressløk
coulis tilsmakt creme fraishe
Fleuron.
95,-
Gårds einerøykte laks
m/ asparges, salat,
vinagrette og brødkrutonger
105,-
Havets skalldyr anretning
Scampi, krepsehaler, reker og blåskjell
m/ hummersaus eller urtekremsaus
115,-
Øl og cognac gravet laks
m/ sennepssaus og toast
105,-
Frisk asparges
m/ spekeskinke Julienne og maltaisesaus
105,-
Supper
Skogsoppsuppe
100,-
Børsens fisk- og skalldyrssuppe
m/ grønnsaker
95,-
Hvileretter
Assorterte blader av salat
anrettet med fransk dressing og brødkrutonger
90,-
Endive salat
m/ blåskimmerost og brie
90,-
Koldtbord
Koldtbord #1
Helkokt ørret / cocktailsaus
Røkelaks / eggerøre
Skalldyr anretning
Roastbiff / remulade
Kjøttboller bullfighter / potetsalat
Karbonade m/ løk
325,- (brød og smør ikke inkl.)
Koldtbord #2
Helkokt ørret / cocktailsaus
Røkelaks / eggerøre
Skalldyr anretning
Roastbiff / remulade
Gravet laks / sennepssaus
Kjøttboller bullfighter / potetsalat
Kalkun / waldorfsalat
Pastasalat m/skinke
Grønnsalat
Karbonade m/ løk
en dessert m/ tilbehør
395,- (brød og smør ikke inkl.)
Koldtbord #3
Kalkunsalat
Hummer
Gravet reinsdyr plomme
Røkelaks m/ asparges
Filet skåret som roastbiff
Fylt svinekam
Ørret tartar m/ tilbehør
Kalverulade
Salat av spinat, appelsin, champignon og bacon
Skalldyrsalat
Ostefat
Fylt chilifrukt
Hjemmelaget karamellpudding
475,- (brød og smør ikke inkl.)
Buffeter
Tex-mex buffet
Creolsk buffet
Snitter
Snitter #1
Reker, røkelaks, roastbiff, delikatesse skinke.
170,-
Snitter #2
Reker, røkelaks, roastbiff, kalkun og camembert.
180,-
Snitter #3
Reker, røkelaks, roastbiff, kalkun og karbonade.
190,-
Luksus kanapeer
Rogn
Laksetartar
Leverpate
Kremet Blåstkimmerost
Kreps
Parmaskinke
205,-
Tapas
Chili fylt med tunfisksalat
Kr. 40,-
Kyllingvinger
Kr. 40,-
Krydderpølser
Kr. 42,-
Pinweels med røkt laks
Kr. 42,-
Pinweels med skinke
Kr. 32,-
Kalkun
Kr. 40,-
Fetaost / oliven
Kr. 42,-
Minipizza
Kr. 45,-
Asparges med røkelaks
Kr. 47,-
Scampi
Kr. 55,-
Tortilla chips med dipp
Kr. 42,-
Krepsehaler i cocktailsaus
Kr. 42,-
Urtekjøttboller
Kr. 42,-
Urtekrydret laks i tarteletter
Kr. 42,-
Melon med spekeskinke
Kr. 42,-
Kremet blåskimmerost
Kr. 42,-
Brie
Kr. 42,-
Toast med roastbiff
Kr. 42,-
Toast med pesto, tomat og parmesan
Kr. 42,-
Cherrytomat med ost og basillikum
Kr. 42,-
Chili m/ marinerte champignoner
Kr. 42,-
Rogn i tarteletter
Kr. 45,-
Quich
Kr. 45,-
Fylt egg
Kr. 45,-
Grønnsaker med dipp
Kr. 45,-
Diverse salater
Kr. 75,-
Eggrolls
Kr. 65,-
Pølser i mais frakk
Kr. 45,-
Chorizzo stekt med hvitløksbåter
Kr. 45,-
Øl- og cognacmarinert laks
Kr. 45,-
Patatas m/ aioli
Kr. 40,-
Dadler fylt med chorizzo rullet i bacon og stekt
Kr. 45,-
Ciabatta med pålegg etter eget ønske
Kr. 80,-
Baguetter med pålegg etter eget ønske
Kr. 70,-
Hovedretter
Braissert kalvesteik
m/ dagens friske grønnsaker og fløtesaus
345,-
Spekket og saftig dyrestek
m/ dagens friske grønnsaker
og kremet viltsaus
365,-
Helstekt oksefilet
m/ dagens friske grønnsaker og borgonnesaus
395,-
Helstekt rensdyrplomme
m/ dagens friske grønnsaker, tyttebærsalat og enebærsaus
350,-
Urtestekt lammestek
fylt med persille og utvalgte urter.
m/dagens friske grønnsaker og rosmarinsaus
350,-
Helstekt ytrefilet av kalv
m/ dagens friske grønnsaker
og Bleu Castello saus
345,-
Hjortfilet
m/ dagens friske grønnsaker,
et utvalg av skogssopp og kremet saus
425,-
Fisk
Kokt Laks
m/ agurksalat og sandefjordsmør
350,-
Stekte laksekoteletter
m/ dagens friske grønnsaker
Urtekremsaus tilsmakt med Lime
365,-
Fisk- og skalldyr anretning
et godt utvalg av fisk og skalldyr,
anrettet med dagens friske grønnsaker og ravigottesaus
335,-
Desserter
Hjemmelaget karamellpudding
m/ fløtekaramell saus og kiwi
90,-
Husets multeparfait
varm multesaus
102,-
Frukt mousse
av valgfri type bær coulis saus
110,-
Konfektkake
m/ krem
105,-
Glasert pære
m/ krem tilsatt whiskey
110,-
Friske jordbær
m/ balsamico vinegar og vaniljekrem
115,-
Tiramisu
Italiensk ostekake med cognac
115,-
Gryteretter
Biff Stroganoff
265,-
Biffgryte
m/ ris og friske grønnsaker
265,-
Viltgryte
m/ kokte poteter og tyttebærsalat
275,-
Brun lapsskaus
(per liter)
195,-
Mexicansk gryte
255,-